《成本会计实务》是会计专业的核心课程之一，其基本职能是成本的核算与分析。它运用成本会计的基本原理和一般原则，从成本计算方法的通用性出发，以生产过程最为典型的工业企业为例，详细阐述了企业在生产过程中原材料费用核算、人工费用核算、辅助费用核算、制造费用核算、损失性费用核算和生产费用在完工和在产品之间分配核算；全面介绍了产品成本的计算方法和企业成本报表的编制和分析。通过该课程学习，学生应该能够比较全面地理解并从事一般中小型企业的成本会计核算与分析工作，满足用人单位对高技能型、应用型会计人才的需求。